Como cozinhar uma junta no forno, e até com batata? Tudo é muito simples! Neste artigo, vou divagar um pouco do turismo e começar a preparar um prato delicioso, o mesmo que se serve com cerveja em bares e restaurantes por muito dinheiro. Não sei quem compra esses pratos, mas em casa você pode cozinhar do mesmo jeito, apenas por 300 rublos, o desperdício máximo.
Onde posso conseguir uma junta para cozinhar no forno?
Em geral, estou escrevendo e escrevendo sobre minhas aventuras de viagem, e então me lembrei que há muito tempo não dava receitas, que às vezes uso na prática, resolvi escrever outro artigo sobre como cozinhar joelheira no forno com batata , é hora de abrir a seção de receitas, por favor, farei isso em um futuro próximo, mas agora estamos começando a cozinhar o prato no forno. Então, onde conseguir e como escolher uma boa opção na loja?
Escolhemos um açougue, não importa se é uma loja ou um mercado, deve ser um local que inspire confiança em você quanto à qualidade da carne, aqui não vou ser prolixo, todo leitor deve ter. um lugar em mente. Vamos escolher uma ótima opção. Em primeiro lugar, olhamos para a pele, não deve estar em estampas com tinta e seca ao toque, uma boa junta de porco deve ser grossa e com pele úmida.
Não se esqueça de olhar o percentual de gordura sob a pele, para isso recomendo cortar um pouco a camada da pele e ver, geralmente os vendedores gostam de deixar uma grande porcentagem da pele que bloqueia a visão e é visualmente muito difícil de abordar esta questão. Acho que você fez a escolha certa e comprou uma versão bonita e gorda que pesa cerca de 3 quilos. Começamos a preparar um prato delicioso.
Como cozinhar knuckle de porco no forno? Processo de cozimento!
Vou decompor todo o processo de cozimento da perna de porco no forno ponto a ponto, acho que vai ser mais fácil assimilar informações sobre a minha receita, a gente começa com uma panela e um pedaço de carne bem lavado na perna, a panela deve imergir completamente a haste inteira na água, para isso no estágio de armazenamento e escolha, você precisa encontrar exatamente essa opção, eu acho que é melhor comprar uma junta sob a panela, ao invés de correr procurando a panela oposta para a opção de um pedaço de carne.
- Lavamos bem a nossa versão comprada da sujeira, depois colocamos a água em uma panela e colocamos no fogão para cozinhar, assim que a água ferver, você pode detectar uma hora e meia. Se você tiver uma opção enorme, pesando a partir de 3 quilos, então cozinhamos por pelo menos duas horas e meia. Não se esqueça que a haste deve estar completamente submersa na água durante o cozimento. Depois de ferver, adicione sal a gosto e algumas folhas de louro.
- Depois que o tempo passa, pegamos nossa versão cozida da junta de porco e iniciamos o processo de cozimento no forno.
- Para quem gosta de um pouco de carne frita dentro do pernil, aqueça o forno a 200 graus. Se você gosta do sabor levemente fervido de carne de porco com crosta assada, ajuste a temperatura de 250 graus e espere o forno esquentar.
- Enquanto o forno esquenta, começamos a esfregar na mistura de temperos, sua imaginação já deve funcionar aqui, não importa quais temperos você use, certifique-se de adicionar folhas de tomilho de acordo com minha recomendação, será o elo dominante no sabor . Recomendo misturar todos os temperos em uma pequena quantidade de maionese, é melhor absorvida, mas não exagere na maionese.
- Quanto ao tomilho, recomendo fazer pequenos cortes onde enfiamos sem poupar o tomilho, aliás, pode-se colocar meia cabeça de alho nos mesmos orifícios a seu gosto.
- Colocamos no forno, cronometramos 35-40 minutos e o processo de cozimento da junta de porco no forno começou. Após cerca de 15-20 minutos, você precisará virar a haste para cozinhar a carne por igual.
- No final do cozimento, em cerca de 10-15 minutos, coloque as batatas cortadas em rodelas e untadas com maionese por cima, para que as batatas tenham uma crosta crocante e um sabor original, não seco.
Como cozinhar a junta de porco em uma frigideira?
O processo de cozinhar pernil de porco em uma frigideira lhe dará uma ligeira vantagem no cozimento, mas aqui vale a pena considerar que tipo de forno você tem, ou melhor, sua condição. Em geral, depois de tentar cozinhar com este método, pareceu-me que o prato ficou mais suculento e não tão seco como no forno, mas aqui novamente vale a pena considerar qual é o forno em casa. Todo o processo de cozimento na airfryer é idêntico ao processo de cozimento no forno, então tentamos escrever comentários sobre o que você obteve.
De tudo, a questão de como cozinhar uma junta de porco no forno está fechada, não deixe esfriar muito e não coma esses pratos depois das 18 horas, eles são muito difíceis de digerir, embora você não deva julgar por um organismo, cada um tem o seu. Bom apetite, pessoal, e uma boa seleção de bolos de carne. Você pode perguntar, com o que eu acabei, por que o artigo está sem fotos? Abaixo está o resultado do meu esforço na cozinha.
Eu não sei sobre você, pessoalmente, depois de um jantar farto, eu me deitei e lamentei que meu prato de carne favorito tivesse acabado tão rápido, eu não vou esconder, no inverno eu costumo cozinhar este prato. No verão, pretendo tentar cozinhar uma junta de porco no fogo, mas esta é uma história completamente diferente, que logo aparecerá na forma de um novo artigo no meu blog. Sobre isso me apresso a desviar, espero que tenham gostado da minha receita e ficarei muito grato se vocês compartilharem meu artigo nas redes sociais com seus amigos usando os ícones abaixo.
