O que provar da comida nacional da Turquia e onde comer deliciosamente em Istambul? Os principais pratos que se pedem nos restaurantes da cidade são imperdíveis, os preços da comida em lojas para turistas independentes e onde se sentar a baixo custo com um menu tradicional.
O que experimentar com comida em Istambul?
Comida de rua e fast food
Esta é a primeira coisa que pode ser vista na cidade antiga. Tudo é fresco e preparado na frente dos visitantes. Para tornar mais fácil experimentar tudo isso em Istambul, existem avenidas inteiras para o café da manhã ou mesinhas nos parques e no aterro, os chamados jardins de chá.
- Castanhas e milho torrados. Por toda a cidade podem-se encontrar carrinhos grandes e pequenos, onde lhe são oferecidos misir - castanhas torradas ou milho fresco. As castanhas são um lanche muito gratificante que se assemelha a uma batata cozida. Eles são cozidos mais no inverno, e o milho é uma delícia de verão.
- Doner - kebab... Na Rússia, esse prato é chamado de shawarma, nada de novo, exceto os temperos.
- Bagels de gergelim. Venda-os em carrinhos vermelhos móveis ou bandejas manuais. Os bagels são chamados simit, podem ser feitos com fermento ou feitos de massa quebrada, abundantemente polvilhada com sementes de gergelim. Guloseima barata e mais vendida.
- Peixe no pão. Geralmente é cavala frita na hora, que é embrulhada em pão sírio ou em uma forma especialmente preparada de pão.
- Sorvete de rua. Via de regra, isso é um show. As sorveterias (dondurma) atraem os visitantes com brincadeiras e truques para o deleite dos turistas. Dondurma é feito com leite de cabra. O mais gostoso é o sorvete de pistache.
- Chá e salep. O chá é oferecido em toda a cidade, e há até jardins de chá. O jardim mais famoso com um panorama deslumbrante está localizado no bairro Kadikoy. As porções de chá são muito pequenas. É costume beber chá doce. Salep lembra um pouco o café e tem um efeito curativo. É preparado a partir de rizomas de orquídea secos e moídos com a adição dos mesmos temperos do café.
- Melancias. Eles também são vendidos em carrinhos, mas no final da tarde. Pedaços de melancia descascada são dispostos em moldes de plástico. Essa porção é bastante barata.
O que comer nos cafés e restaurantes de Istambul?
- Sopas. A cozinha tradicional turca não está completa sem os primeiros pratos. Sopa de lentilha, tomate, aipo e sopas frias de ayran são especialmente populares. Basicamente têm consistência pastosa.
- Dolma. É semelhante aos nossos rolos de repolho, mas difere em tamanho, e a carne picada é envolvida em folhas de uva.
- Churrasquinho. Muitos pratos nacionais em Istambul contêm carne. Kebab é frango, cordeiro ou bife frito no espeto e envolto em um bolo de massa fina. Kebyby inclui vários recheios e molhos.
- Doces. O que não pode faltar em Istambul são os doces. O fim do mês do Ramadã é celebrado com o feriado do Ramadã Bayram, onde uma variedade de alimentos doces é um elemento obrigatório. Prepare-os com antecedência e em quantidades maiores para atender hóspedes e mimar crianças. Se o mundo conhece 170 tipos de doces orientais, então a maioria deles certamente pode ser degustada na Turquia e em qualquer época do ano. Aqui pode encontrar vários tipos de baklava, folhados (borek) e bolachas com e sem recheio, sorbet, nougat e lucuma de diferentes formatos, em diferentes sumos de fruta. Delight é feito com e sem nozes. Uma iguaria puramente turca - o bolo fibroso de qadiaf e a sobremesa kenefe mais delicada com leite de cabra. Além do sorvete em si, você encontra frutas, nozes e castanhas, cozidos no sorvete e secos. Churchkhela, que conhecemos na Turquia, também se encontra à base de suco de romã ou de cenoura e se chama Jezerie.
- Hambúrguer molhado. Esses hambúrgueres podem ser encontrados em muitos fast foods. Eles são armazenados em recipientes transparentes especiais a uma determinada temperatura. Há um hambúrguer islak com ou sem recheio de queijo, carne, peixe ou azeitona.
- Sorvete. A maneira mais fácil de encontrar sorvete de pistache é no aeroporto ou em lojas especializadas.
- Frutas e verduras... Eles estão em toda parte, nas ruas, em supermercados e pequenas lojas, também existem mercados especializados.
Bebidas turcas
- Ayran. O ayran mais delicioso das máquinas. Lá ele é constantemente mexido.
- Café. Muito rico, servido em xícaras pequenas, não deixe de beber em louça de barro.
- Chá. Talvez a bebida mais comum. Os próprios habitantes do país o utilizam no café da manhã e ao longo do dia.
- Fresco. Estes são principalmente sucos espremidos na hora de laranjas e romãs, mas você pode encontrar sucos de cenoura, morango e kiwi.
Preços de comida e refeição
A comida de rua custa a partir de 1 lira turca por bagel de gergelim. Um saco de castanhas, um hambúrguer molhado ou uma porção de melancia custam 5 liras. Suco espremido na hora - de 1 a 5 lira, dependendo do suco e da quantidade. Uma porção de balyk ekmek (peixe no pão) é mais cara - 7 liras, mas pode ser dividida em duas.
Preços em restaurantes da cidade
- Faça check-in em um restaurante barato para um turista (três cursos) - 27 TL,
- Verifique se há 2 turistas em um restaurante de médio porte (três pratos) - 100 TL,
- Hambúrguer - 20 TL,
- Cerveja caseira (derramamento de 0,5 l) - 15 TL,
- Cerveja importada (garrafa de 0,33 l) - 20 TL,
- Cappuccino - 10,73 TL,
- Pepsi (garrafa de 0,33 litros) - 4,03 TL,
- Água (garrafa de 0,33 litros) - 1,50 TL.
O custo dos mantimentos nas lojas:
- Leite (1 litro) - 4,33 TL,
- Pão branco (500 g) - 2,34 TL,
- Arroz (branco), (1 kg) - 8,75 TL,
- Ovos - 11 TL,
- Queijo local (1 kg) - 29,60 TL,
- Peitos de frango (1 kg) - 20,96 TL,
- Carne (1 kg) - 60,93 TL,
- Maçãs (1 kg) - 5,23 TL,
- Banana (1 kg) - 10,60 TL,
- Laranjas (1 kg) - 4,91 TL,
- Tomate (1 kg) - 6,71 TL,
- Batatas (1 kg) - 4,53 TL,
- Cebolas (1 kg) - 4,90 TL,
- Salada (1 cabeça) - 3,90 TL,
- Água (garrafa de 1,5 L) - 2,01 TL,
- Garrafa de vinho (classe média) - 40 TL,
- Cerveja caseira (garrafa de 0,5 l) - 10,11 TL,
- Cerveja importada (garrafa de 0,33 litro) - 13,67 TL.
Onde comer deliciosamente em Istambul?
As avaliações dos turistas sobre comida em Istambul costumam ser entusiastas. Em sua base, os melhores estabelecimentos podem ser distinguidos. Não há muitos lugares para comer em Istambul, há muitos! Ruas e avenidas inteiras podem consistir em tabernas e restaurantes. Por exemplo, uma rua amada por turistas e residentes de Istambul Beyoglu e seus becos... A capital da Turquia é o lar de toda uma bazar de especiarias, é o mercado mais antigo da cidade. Segundo as avaliações dos turistas, é nas suas proximidades que você poderá degustar o café mais delicioso de Istambul.
- O lugar para comer em Istambul é saboroso e barato perto da Praça Sultanhamet, em um restaurante Sultanahmet Koftecisi.
Apesar de este restaurante ter quase 100 anos, parece bastante moderno e de acordo com os rumores pode provar as melhores costeletas de borrego (Izgara Kofte) de Istambul. Acontece que há fila no restaurante. O menu inclui saladas e acompanhamentos a partir de 6 liras, sem álcool. Seis costeletas custam 22 liras.
- Onde comer barato em Istambul e admirar o Bósforo e o Mar de Mármara - aqui Restaurante El Amed Terrace.
Ele está localizado em: Alemdar Mh., Nuru Osmaniye Cd. 3, Fatih. O cardápio inclui carnes grelhadas e frutos do mar e cardápio vegetariano. O prato principal é o kebab com molho de pistache. Chá e baklava são servidos adicionalmente como um presente do restaurante. Um jantar para 2 pessoas custará em média 70 liras.
- Para os amantes da cozinha gourmet, recomendamos o estabelecimento Sur Balik Sarayburnu.
O restaurante distingue-se principalmente pelo serviço, onde será ouvido e alimentado de acordo com as suas preferências. Localizado em Sultanhamet (500 metros de Hagia Sophia) na estrada costeira Kennedy Sreet nº: 38/1. Para quem gosta de passar a noite com uma agradável vista para o mar, será ideal reservar mesa aqui.
- Outro local com críticas positivas, onde se prepara a deliciosa cozinha local - Churrascaria Kucukoglu.
A conta média é de apenas 700 rublos por turista ao solicitar três cursos. Localizado na Prof. CD de Kazim Ismail Gurkan. não: 2 kat: 2. A primeira coisa que aconselhamos aqui é comer cordeiro e pedir chá turco. E o mais importante que distingue esta instituição são as grandes parcelas.
Os melhores cafés na opinião dos turistas:
- Mitara Café &Arte no centro de Istambul, no distrito de Fatih, na rua Kaleci Sokak, 9/101. O café tem uma cozinha variada, menus vegan e alcoólicos. É muito acolhedor, tem uma sala com lareira e uma esplanada. Mitara está classificado em primeiro lugar entre os lugares para comer em Istambul nas classificações de turismo. O custo do almoço é de cerca de 30 liras.
- Veludo Cafeteria, Galata convenientemente localizado perto da Torre Galata em 7A Kule Cikmazi Street, Beyoğlu. Este é um café com atmosfera onde o amor e o carinho por cada visitante são sentidos a cada passo. O café tem cozinha turca, um menu para veganos. Existem várias mesas do lado de fora. A cafeteria é ideal para o café da manhã, mas você também pode jantar aqui. Um almoço médio custará 17 liras.
Os melhores estabelecimentos de fast food:
- Os melhores fast foods de peixe estão localizados à beira-mar na área Emineu e no andar térreo Ponte Galata... Se a ponte tem restaurantes de peixe de verdade, então no aterro há uma imitação antiga. As condições são muito mais simples, mas os preços são muito mais baixos. Isso não afeta a qualidade dos alimentos. O menu principal é composto por peixe frito no pão com salada. Bebidas - chá e salem. O custo de um sanduíche de peixe é de 4 a 6 liras.
- Sirin... Endereço: Vezircikmazi (Sirkeci Tren Yani) 7, Sirkeci. A comida está deliciosa. O prato principal é shawarma de frango ou cordeiro, batatas fritas ou arroz. Bebidas e molhos grátis. Você pode levar tudo isso com você ou fazer um lanche em uma sala separada. Tudo isso custa em média 18 - 30 liras.
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